鳥羽周作のインスタグラム(ouchi_de_sio) - 3月1日 19時00分


【簡単でおいしい】サバ缶炊き込みご飯
炊きムラができたり、味がぼんやりしてしまいがちな炊き込みご飯。
丸秘アイテムで失敗しらず!

材料(4人前)
サバ缶(水煮) 1缶 (180g)
お米 400g
水 320cc
しめじ 40g
顆粒だし 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
きんぴらごぼう 70g
みょうが お好み

作り方
① お米を洗い、15分ほど吸水させる。 
15分ほど吸水させたら、お米を10分間乾燥させる。

② 鍋に乾燥させたお米・水、顆粒だし、しょうゆ、みりんを入れる。

③ サバ缶(水煮)の身だけを中央にのせ、周りにしめじをほぐしてのせる。

④ 炊いていく。
鍋を強火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で12分加熱する。
お米が炊けたら、フタを開けずに8分蒸らす。

⑤ 炊けたお米に「きんぴらごぼう」を加えて軽く混ぜる。

⑥ お好みでミョウガを散らせば完成!


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2023/3/1

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