志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 2月19日 13時21分

今日は少し暖かい。お昼は久しぶりに豚バラの胡麻汁つけ麺。これ、我が家で長年作っている定番。インスタを始めたばかりの頃，仕事でたまに会うスタッフから「うまそー」ってコメントをもらって嬉しかった思い出が。
豚バラ、長葱、エノキを炒め合わせたところにだし汁（めんどくさければ水でも）、麺つゆ、塩で味を調えて、最後に練り胡麻をたっぷりと加えた熱々のつけ汁に冷たい稲庭うどん。これに胡瓜の生姜和えを添えるのがデフォ。
今日は酢れんこんとトマトと新玉ねぎの甘酢和えも。

#豚バラ胡麻汁つけうどん
#稲庭うどん
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