小島奈津子のインスタグラム(kojimanatsuko_official) - 11月4日 11時33分

2022.11.4
#BSTBS　#噂の東京マガジン
#やってtry
【これなーんだ？？】
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卵おじや……ではありませんよ😆
【#カニ玉】です！
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#神楽坂　#ENGIN の#進化系カニ玉
でございます。
もー、唸るしかありません！
ふわとろ、です。
ご覧になってお分かりのように、
甘酢あんはかかっていません。
塩味のカニ玉。
『甘酢あんをかけると、カニそのものの味が消えてしまう気がするんです。カニの旨味を存分に味わって欲しくてこうなりました。』と松下シェフ。
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ふわっと焼いた卵に、カニの旨味を閉じ込めたあんを練り込んでいく、、というか、、、ロケ史上、1番短い時間だったかも！2分ぐらいで出来ちゃうんですよ。
お安いカニ缶でOK。
ホンモノのカニの旨味を味わいたい方は、是非お店へ💨
詳しい作り方は　@uwasano_bstbs へ！

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