あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 9月17日 11時59分
ラビオグラフィ
・マグロの中トロは薄くして
ロイヤルキャビアと大根、山葵
これでもかっと細かい角切りが
なんとも言えない食感を生み出し
マグロの脂との調和が最高
・松茸は焼いたのとナマの千切り、に鱧のお出汁を注いで
このお料理にはちょっと首をひねるが
その後の
・鮎の四時間コンフィ は
肝のサモサも美味しっ✨
メインは
#京都姫牛
霜降り和牛背肉に低温100分
#グリヤード ←野菜のスープなんだけど
この優しい甘さと肉の融合がたまらんかった。
フレンチのデセールは
なんでこんなに多いんだろ と毎回思うけど
美味しいだろうから食べずにはいられないw
あー、 腹パン
お任せでいただいたワインも
さすがでございました。
#滝本シェフ の確かな経験の上に培われた味覚の幅の広さに感動したなぁ。
若き新鋭シェフもええけど
この安定感、さすがっす!
ランチ11000円は素晴らしすぎっ。
※10月から15000円に値上がりです。
#ダンディー#イケメンシェフ
#京都フレンチ
#labioglaphie
#二条グルメ#美食会#美食
#美味しいもの好きな人と繋がりたい
#グルメ#フランス料理
#あだちオススメシ
#あだち食べログ 4.4
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2022/9/17