和菓子職人三納寛之さんのインスタグラム写真 - (和菓子職人三納寛之Instagram)「『三河の沢』⁡ ⁡練り切り製⁡ ⁡小豆漉し餡⁡ ⁡⁡ ⁡伊勢物語などの和歌に出てくる三河の国八橋、現在の愛知県知立市⁡。古くから杜若の名所として知られています。 ⁡修行時代これとは違う意匠ですが『三河の沢』という銘のお菓子があり師匠になんの事かわからず聞き、お菓子の銘の面白さとその奥深さを知りました。⁡ ⁡⁡ ⁡ ⁡⁡ ⁡今月の直接販売の日程です。⁡ ⁡5月10日㈫、15日㈰名古屋星が丘テラス⁡ ⁡25日㈬岐阜本巣atelierフェリス⁡ ⁡⁡ ⁡DMにてご予約承ります。⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ーーーーーーーーーーーーーーーーー⁡⁡ ⁡ #和の菓さんのう #三納寛之⁡ ⁡ #和菓子 #wagashi #生菓子 #上生菓子 #主菓子 #茶道 #抹茶 #日本 #JAPAN #日本文化 #職人 #和菓子職人 #練り切り #nerikiri #器 #杜若 #花 #Flower #purple #甘いもの #スイーツ #あんこ」5月5日 8時28分