草刈民代のインスタグラム(tamiyo_kusakari_official) - 3月12日 20時38分

今日の晩ごはん

昨年末に「#リモートシェフ」という番組に出演した時に作らせていただいた#パエリア と#ニンニクと生ハム、卵のスープ です。

これは#米澤文雄 @yone_asakusa シェフのレシピ。

#BSフジオンデマンド で#見逃し配信 しているのですが、今日は台所にタブレットを持ち込み、それを見ながら作りました。

私が作るとスープの見栄えがイマイチですが、とても美味しい！しかし、
収録の時は私の手際が悪く、米澤シェフには申し訳ないことをしてしまいました😢。

お米2合使っていますが、2人でペロリ😳よく食べました💦

今までパエリアを作る時は、フライパンに蓋をして炊いていましたが、米澤シェフの方法は水分を飛ばすために蓋はせず、強火でガンガン焚いていきます。今日はおこげの感じが今まで作った中でいちばん上手く行きました。

12月に「ぶり大根」をpostしたとこがありましたが、実はそれもリモートシェフで作らせていただいたもの。割烹料亭の元祖、京都「浜作」のご主人、#森川裕之 @morikawa.hamasaku さんのレシピでした。

ぶり大根もパエリアもスープも、自分のものにできるように頑張ります💪

#草刈民代

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