ひろこぱんのインスタグラム(hirokopan.j) - 1月25日 16時36分
【レモンカード】
ひろこぱんのひろこです。
いつもご覧頂きありがとうございます⭐︎
ひろこぱんのぱんは、”pan=お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋たちで、”簡単・時短”で美味しい料理を配信しています!
お庭になったレモンをいただいたので、皮をたっぷり使ったレモンカードを作りました。
爽やかだけど濃厚なスプレッドなので、トーストにつけて食べると絶品でした♪
国産やノンワックスのレモンを見つけたら作ってみませんか?
【材料】
レモン …2個
卵 …2個
バター …60g
砂糖 …100g
【作り方】
①レモンは皮の黄色い部分をおろし、残った実を搾って70ml用意する。卵をよく溶きほぐしておく。
②中ボウルを保温60度にしバターを入れ、溶けたら、レモン汁・レモンの皮を加え混ぜる
③砂糖を少しずつ加え混ぜ、砂糖が溶けたら卵を全部入れ、とろみがつくまでへらで混ぜる。(保温の温度を調整)
④清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保管する。(目安は1ヶ月)
詳しくはフル動画をご覧下さいませ✨
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2022/1/25