テレビ朝日「グッド!モーニング」のインスタグラム(good_morning_ex) - 1月24日 06時15分
本日の「新井恵理那のあら、い~な!」でご紹介した
干物スペシャリストうすいはなこさん考案レシピのおさらい!
■干物アレンジ①『イワシのみりん干し 炊き込みご飯』
材料 <1人前>
・イワシのみりん干し (1枚)
・白米 (2合)
・青ネギ (適量)
・酒 (大さじ1)
調理
①白米(2合)を研ぐ
②酒(大さじ1)・水(400ml程度)入れる ※水は通常お米を炊く際と同量
③イワシのみりん干し(1枚)を米の上に乗せて、炊く
④大きな骨を取り除き、粗くほぐしたらお好みで青ネギをかけて完成!
■干物アレンジ②『カマスの干物 お吸い物』
材料 <1人前>
・カマスの干物 (1枚)
・酒 (大さじ1)
・しょうゆ (小さじ2)
・三つ葉 (適量)
・昆布 (1枚)
調理
①カマス(1/2枚)を半分に切る
②皮目に焦げ目が付くまで焼く
③酒(大さじ1)・水(360ml)・昆布(1枚)を鍋に加える
④ひと煮立ちしたら、昆布を取り出す
⑤醤油(小さじ2)で味を整えて、お好みで三つ葉を乗せれば完成!
干物を使ったレシピぜひ、お試しください!
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2022/1/24