栗原友のインスタグラム(kuri__tomo) - 12月5日 06時03分

@kuritomo_shouten 昨日は販売日でした。先週から発売している『アンコウのホルモン焼きそば』。普段は捨てているアンコウの胃袋を使っています。胃袋は寄生虫アニサキスがたくさんいるんです。
なので、先ずは業務用冷凍庫で48時間凍結。その後ボイルして、更に食感を良くするために揚げています。ここまですれば完全に死滅しているのはわかっていただけると思います。
ですが、アニサキスって肉眼で見えるんです。死んだとしても姿形は残ります。もやしを混ぜることで、見た目の不快感は軽減されましたがやはりきになる方もいるはず…と思い、この商品に興味を持ってくださったお客様には作る工程をご説明してご安心いただいた上でご購入いただいております。
嬉しいことに、気持ちが悪いと言う方はほぼ0️⃣。
昨日は「美味しかった」とリピートしてくださる方もいらっしゃいました！嬉しい！

美味しさの秘密は具材に少しですが牛ホルモンを揚げたものを混ぜているんです。これが本当にコクが出ていい香りなんですよ💛

普段捨てているところを美味しく変化させるのはクリトモ商店の得意技。これからも応援よろしくお願いいたします。

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#余り物には福がある
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