里見茜のインスタグラム(satomiakane) - 11月29日 18時52分

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今日お休みだったので♡

昼間はノルウェーサバ料理。夜はノルウェーサーモン料理。
料理三昧な一日でしたっ🍽

個人的にはノルウェーサバとポテトのガーリックソテーが一番美味しくできました♡

∞ノルウェーサバのレシピ
「ノルウェーサバとポテトのガーリックソテー」２人分

ノルウェー産塩サバ（200g）
じゃがいも（100g）
ブロッコリー（100g）
にんにく（1片）
酒（大さじ1）
塩•粗挽き胡椒（各少し）
オリーブオイル（大さじ2）

1.サバは酒をふり、5〜10分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭きとる。じゃがいもは5mm幅の半月切りにする。にんにくは薄くスライスする。
2.じゃがいもとブロッコリーは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがカリカリになり色づいたら取り出し、サバを並べる（皮目を下に）。両面を焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。
4.同じフライパンでじゃがいもとブロッコリーを焼く。全体に火が通ったら塩•粗挽き胡椒をふって取り出す。
5.器にサバ•じゃがいも•ブロッコリーを盛り、ニンニクをトッピングする。

∞ノルウェーサーモンのレシピ
「爆弾ノルウェーサーモン丼」2人分

ノルウェーサーモン（300g）
アボカド（1個）
お酢（小さじ1程度）
刻み海苔（少々）
ひきわり納豆（1パック）
たくあん（50g）
オクラ（4本）
ごはん（2杯分）
1人前200g〜300g程度

1.サーモンは1〜2㎝の角切りにしておく。アボカドは皮をとり種を除いて1㎝角程度に切り、お酢（レモン汁でも可）を少量かけ混ぜておく。オクラはさっと茹でて、5mm幅に切る。たくあんも5mm幅に切り、刻んでおく。納豆は混ぜておく。
2.器にごはんを盛り、1の具材を彩りよく乗せ、刻み海苔を乗せる。好みで醤油やわさびをかけて完成。

ノルウェーサーモンもノルウェーサバもどちらも好きなのですが今日はサバの方が美味しくできたな☺️

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