高山都のインスタグラム(miyare38) - 11月29日 00時19分

朝、仕事に行くタクシーの中でふと目に止まり(よくよくあるInstagramでのポチッと)美味しそうリストに保存した味噌とニンニクとバターのお鍋。
@Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】 @setsuyacook ←です！
素敵な投稿が、流れてくるのですね。インスタグラムってすごい。
すこしアレンジして、ニンニクとネギと玉ねぎをオリーブオイルでよく炒めてから、お水と顆粒の鶏がらスープ、味噌、みりん、酒を入れて調味しました。
そこにざく切りの白菜、キノコ類、豚バラ肉をテキトーにいれて、バターをぽとん、黒胡椒たっぷり。
最後にニラと糸唐辛子を。
うちでしっぽりの時はあまりシメまでいかないけど、これにはご飯入れて最後はチーズとか、汁を少なめにして麺を入れてラー油からめたりとかも美味しそう。
鍋以外の副菜は、イカとキャベツとパクチーのエスニック炒め
(薄切りにしたニンニクと生姜と炒めて、魚醤、オイスターソース、仕上げにレモン絞って)
カブとグレープフルーツとディルのサラダ(ボウルの中でグレープフルーツを薄皮までむいて、汁ごとカブと和える。オリーブオイルと塩で。)
とりあえず、栄養バランスはなかなかかと。
#みやれゴハン
@grapegumbo でまとめ買いした今日の戦利品、めちゃくちゃ美味しかった！にしなさん、ありがとう！
ほんとうは焼肉行きたかったなーとか焼き鳥ーとかあるけど、忙しい時こそ、ちゃんとバランス良いごはんが大事だしなーって、家で作ったら身体も安心してる感じがする。

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