工藤静香のインスタグラム(kudo_shizuka) - 10月27日 16時30分

蛇腹切りの変形？笑
回しながら切ると、蛇腹のようには伸びずに、見た目はそのままの長さで味が染み込むのがこの螺旋切りです。螺旋切りなんて無いと思いますが、、勝手に螺旋切りとしています。笑
慣れるまで、ドキッとする瞬間あり笑

トライする方はお手元にご注意下さいね！

蛇腹切りは斜めに切り込みを入れていき、裏も斜めに切り込みを入れます。

きゅうり
鷹の爪
お酢
てんさい糖
レモングラス

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