田辺晋太郎さんのインスタグラム写真 - (田辺晋太郎Instagram)「【究極！！シャトーブリアン、サーロインと但馬玄尽くし！@神楽坂鉄板焼中むら】というわけで、私の最愛の #和牛の一つである #神戸牛の最高峰に位置する #但馬玄の超貴重な #シャトーブリアンと融点が12度という但馬玄の脂の質の良さがわかる #サーロイン、そして但馬玄100%の #コンソメ、、、もう夢のような世界。肉マイスター冥利に尽きる最高の肉宴です！ #神楽坂 #鉄板焼中むらご主人の中村さん曰く「肉に火傷をさせないように焼く」という本当に大切に大切に火を入れ油を一切使わずに焼き上げる #ステーキは中村さんの培ってきた歴史と愛に満ち溢れたもはや国宝級の火入れ。一切肉の味の邪魔をせず素材の持っている味を最大限引き上げて食べてもらうという意識はすべての料理に通じていて、コンソメのピュアなあと口、大変貴重なヤマドリダケとサーロインのしゃぶしゃぶはため息の出る旨さ。中むらさんのお料理はまだまだすごいものばかり、第二回につづく。 #肉マイスター #田辺晋太郎 #肉 #instafood #foodstagram #foodporn #foodphotography #foodie #foodpics #foodlover #foodies #foodblogger #meat #meatrip #meatlover」6月26日 7時26分