かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 5月30日 11時17分

お肉無しでも絶品😋🍚🍻！

「えだまメンチ」

・冷凍枝豆　　　　　　正味１００ｇ
・カニカマ　　　　　　２本
・はんぺん　　　　　　１００ｇ（１枚）
☆豆腐　　　　　　　　１００ｇ（１／３丁）
☆マヨネーズ　　　　　大さじ１
☆醤油　　　　　　　　小さじ１
☆ごま油　　　　　　　小さじ１
☆片栗粉　　　　　　　大さじ４
・パン粉　　　　　

※豆腐は絹ごし・木綿、どちらでもOKです。　

◎はんぺんをポリ袋に入れて、ペースト状になるまでもみながら潰す。

→☆を入れてもみ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。

→解凍した枝豆の実を取り出してみじん切りし、カニカマを細かめに切ってほぐしたら加え、更に混ぜ合わせる。

→バットにパン粉を広げ、スプーンで合わせた材料をすくって落とす。

→表面にパン粉をまぶしながら、丸く形を整える。

→フライパンに高さ１ｃｍほど油を入れて温め、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

お肉を使わず、はんぺんと豆腐でふわっともちっとした食感に、たっぷりの枝豆が美味しいレシピです😋✨

パン粉も溶き卵や薄力粉を使わずそのままつけれるので、ワンステップで簡単に作れます🎉

おつまみにもおかずにも、お弁当にもおすすめですよ〜👍

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