白羽ゆりのインスタグラム(yurishirahane) - 2月26日 12時16分
ちょっと作ってみた美容飯☺︎
みどりのポタージュ🥦
ブロッコリーの茎。
カリフラワーの茎。
菊芋。
玉葱(バターで炒める)
豆乳。
甘酒(少し)
コンソメ(少し)
松の実。
オリーブオイル。
塩麹。
黒胡椒。
ブロッコリーとカリフラワーを茹でて食べようとした時に、いつも捨ててしまう茎の皮の部分。今回はポタージュにしてみました。
茎部分と菊芋を茹でる。材料と茹で汁と炒めた玉葱をミキサーへ。豆乳と少しの甘酒を混ぜて火にかける。コンソメと塩麹で味を整える。食べるときにオリーブオイルと黒胡椒、松の実を飾って出来上がり!
菊芋って皆さん知ってますか?ビオスーパーで見つけましたが…食べ方がよく分からなくて。牛蒡とじゃがいもの間ぐらいの味です。じゃがいもを入れたかったのですが今回はなかったので菊芋で。ブロッコリーとカリフラワーは無農薬を選びました。
洋食の紹介が続いてますが、夜はシンプルな和食を食べてます。
😋興味ある方はぜひ😋
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2021/2/26