山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 2月18日 01時08分
イタリア
トレンティーノ・アルト・アディジェ
南チロル
バロン・ロンゴ
Baron Longo
ズィッヒルブルク・ソラリス
SICHLBURG Solaris 2018
品種
ソラリス100％
ソラリスはフィロキセラに耐性のある絶滅品種で2001年より保護品種認定された品種で
ソーヴィニョン・ブランに比較的に
似ています
私、この品種を飲んだの
生まれて初めて！
多分！
ユーロリーフ
EU オーガニック認識マークが付いています
グレープフルーツのような柑橘系の香りがふわっと広がります
豊かな果実味とキリっとしたシャープな酸の
バランスが素晴らしい
このワインに合わせて作った料理は
●アカイサキのソテー
オレンジ風味
アカイサキに塩、胡椒し
オリーブオイルでソテーします
オレンジの果汁、皮の千切り、
生クリーム少々とフユメドポワソンで
ソースを作ります
付け合わせに
アスパラガス
スナップエンドウ
うるい
オレンジを添えて…
このイサキの料理、オレンジの香りがワインによって更に豊かに引き立ちます
付け合わせの野菜達との相性もパーフェクト❗️
インポーターは
DS ワインさんです
↓
http://ds-wine.jp/winery/baron-longo/
Italy
Trentino Alto Adige
South Tyrol
Baron Longo
SICHLBURG Solaris 2018
100% Solaris
I cooked for this wine
● Sauteed Red Snapper
Orange flavor sauce
For garnish
Asparagus
snap peas
URUI
Orange
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2021/2/18
