大野南香さんのインスタグラム写真 - (大野南香Instagram)「* 【Onigiri (sesame/shiso) with home-made miso】 I joined workshop of making miso (see the last video)!! It was very simple, but harder than I thought. My arms were so tired after making 2kg miso! All you need is soybeans, salt, koji (malted rice), and your hands! You mix the ingredients with your clean hands with love then the miso will be getting fermented with your own bacteria! I am so excited to see how it goes in half year or a year! ︎︎ ︎︎☺︎︎ ︎︎ ︎︎☺︎︎ ︎︎ ︎︎☺︎︎ 【おにぎり(ごま/赤しそ)と手前味噌】この前味噌仕込みのワークショップに行ってきた！ずっとやりたかった味噌仕込み、冬になってやっとできた◎思ったよりもすごくシンプルな材料・工程だけど、全部手で混ぜるからとても力仕事。でも自分の手でやることで、愛情も湧くし、自分の常在菌ちゃん達も味噌に混ざってきっとおいしくなる！半年後、1年後、どうなってるかたのしみだ〜 #everydayhappy ︎︎ ︎︎☺︎︎ #miso #makingmiso #workshop #みそ #味噌 #味噌作り #味噌仕込み #麹 #koji #常在菌 #bacteria」2月12日 8時51分