工藤采佳のインスタグラム(kudo__ayaka) - 2月11日 18時44分

おうちごはん👩‍🍳💕
料理のレパートリーに悩んどう人必見！🙋‍♀️

最近、外食も減って同じようなメニューになりがちで
なんか鶏肉料理無いかな〜って検索して出会った料理❤
macaroniさんに載っとった
れんこん入りヤンニョムチキンを
気分転換で作ってみたんやけど…
これがまたご飯もお酒も進んで超オススメです！
韓国料理屋さんに来た？って思うくらい
お店の味に近かったし美味しかった😋

気になる方は下の方に
レシピ#macaroni さんからの引用載せてます！

ちなみに、上の2品は、2枚目に載せとる
前日に作り置きしといたナムル2種類！
今回は小松菜ともやしのナムルと
ピーマンと人参の塩昆布ナムル
塩昆布は本当に万能で常に3袋は常備してますっ😏😏

トマトスープは、母が部活で疲れて食欲が無い時に、
私によく作ってくれてたスープです☆
二日酔いにも効くけんよく作るスープの1つ←酒飲みの方おすすめw
レシピとかは特になくて、←無いんかい
好きな野菜をバターで少し炒めて、
トマト缶と水を入れて煮込んで
最後に、鶏がらスープの素で味を整えるだけです♪
母はニンニクのみじん切りを入れてくれてました✨

☆れんこん入りヤンニョムチキン

材料（3〜4人分）←2人でペロっと食べてしまった🤤
鶏もも肉 2枚(500g)
れんこん 250g
ごま油 大さじ1杯
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
☆しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
☆コチュジャン 大さじ2杯
☆豆板醤 大さじ2杯
☆砂糖 大さじ1杯
☆しょうゆ 大さじ1杯
☆中華スープの素 小さじ1杯
☆ごま油 小さじ1杯

「下ごしらえ」
・鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除き、ひと口大に切ります。
・れんこんは皮をむき、酢水にさらしておきます。

「作り方」

①ボウルに鶏肉を入れ、☆の調味料を加えてよく揉み込みます。

②れんこんは5mm幅の半月切りにします。

③フライパンにごま油を引いて中火に熱し、れんこんを入れて炒め、焼き色が付いたら取り出します。

④③のフライパンに①を入れ、中火で肉の色が変わるまで7〜8分ほど炒めます。③のれんこんを戻し入れ、全体を炒め合わせたらできあがりです。お好みで白髪ねぎをのせて召し上がれ！

コツ・ポイント
鶏肉は焦げやすいので、火加減は様子をみながら調整してくださいね。また、辛いものが苦手な方は豆板醤の量を少なくして作ってみてくださいね。

マジでおすすめやけん、
辛いの好きな方はぜひ作ってみて欲しいです❤

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