ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 2月9日 10時15分
豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけで、誰でもおいしく作れちゃうマリールゥのパンケーキミックス。ちょっとくらい焦げたって、少しふくらみが悪くたっておいしく焼き上がります。
「地元新潟産の玄米粉を使ったパンケーキミックス」という3年越しの構想から、何度も試作を重ねてようやくたどり着いたのがこの「いなほパンケーキミックス」。地元ふなくぼ農園さんのコシヒカリ焙煎玄米粉を使用しており、ふんわりとした食べ応えのある玄米粉の食感と旨味を存分に味わえます。グルテン&シュガーフリーで、ビーガンの方にもおすすめです。
玄米粉パンケーキは、普通の小麦粉のものより焼くのが少し難しいかもしれません。美味しく焼くコツは「パッケージ裏面のレシピ通りに中までしっかり焼くこと」!特に、「豆乳を混ぜたら生地を休ませる」「焼くときは蓋をする」は重要です。マリールゥさんが試作の果てにたどり着いたレシピです。それが一番確かでしょう!
> @ヒラハル
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2021/2/9