フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 1月31日 09時09分

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今日の放送は11時45分〜。
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鮮魚店が経営する居酒屋「はまゆう」は、近隣のみならず遠方からもたくさんのお客さんが訪れる繁盛店。瀬戸内の新鮮な魚が味わえます。
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まずは「タコの刺身」。下津井沖で獲れるタコは「下津井ダコ」として全国的なブランドです。この時季のタコは寒ダコと呼ばれ、一年の中で最も身が締まり旨みが凝縮されています。次は「ゲタの煮付け」。ゲタとは舌平目の岡山での呼称で、フレンチでは高級食材として用いられます。岡山ではたくさん獲れて安価なため、よく家庭の食卓のぼるそう。上品で味わい深く、身がしっかりした魚です。
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そして、そのおいしさに一番びっくりしたのが「ままかり」。これはニシン科の小魚で、旬は夏～秋ですが、人気のある魚なので、はまゆうでは酢漬けにして冬でも出せるようにしています。ままかりの「まま」とは岡山で「ご飯」のこと。この魚があまりにもおいしく、まま（飯）がなくなり、隣の家からまま（飯）を借りてまで食べたことが名前の由来なんだとか。確かにままが欲しくなる程のおいしさでした。
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