Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 1月28日 23時43分
お久しぶりです。からの
鶏そぼろつくね丼
妻ごはん🍚
盛り付けを担当したのですが、妻の想像にない謎の盛り付けをしてしまったようでw
どうやら青菜をつかった三色丼の予定だったみたい💦
余った鶏ひき肉を使って作った鶏つくねバーグ
それを真ん中にドーンっとのせてから、
盛り付けできたよーと見せると
ちょっと違うんだよなぁと
呆れられました😦
あっ青菜がたくさんあったからこれも盛り付けるのね😅
まぁいいじゃん！
とこのままいきます📸
なんだか肉の配分多いわな
別盛りで青菜はしっかりいただきました
■レシピ
>青菜
小松菜…1束
だし…小1/2
みりん…小1.5
醤油…大1
白いりごま…適量
>鶏そぼろ
鶏ひき肉…150g
酒、みりん、砂糖…大1
醤油…大2
>たまごそぼろ
溶き卵…2
酒…大1
みりん、砂糖…小1
塩…ひとつまみ
Step1️⃣.青菜はお湯を沸かして分量外の塩を入れてさっとゆでて、水にさらして水気をきり、1cm幅に切る
Step2️⃣.鶏そぼろと調味料を中火で箸でかき混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める
Step3️⃣.卵は材料を混ぜて、小さめのフライパン鍋に箸でかき混ぜながら加熱する
盛り付けて出来上がり
つくねの味付けは聞かなかった大葉は入ってました
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15
2021/1/28
