伯方塩業株式会社伯方の塩さんのインスタグラム写真 - (伯方塩業株式会社伯方の塩Instagram)「. 毎月28日は#鶏の日 ✨「28（にわ）とり」と語呂合わせで読むことから定められた記念日です♪ . そんな記念日におすすめの鍋レシピ「ふっくら鶏の塩麴蒸し鍋」をご紹介！まだホームページにも掲載していないレシピを、インスタグラム限定で先行公開いたします✨ 詳しいレシピは2枚目をcheck☝ . レシピで使用した塩麴は、#伯方の塩粗塩で作った自家製です♪とても簡単で長期保存が可能な万能調味料◎ぜひお試しを！ . ＜基本の塩麴＞〇材料乾燥米麴…300g 伯方の塩（粗塩）…100g 水…350ml . 〇作り方 (1)ボウルに乾燥米麴と塩を入れ、混ぜ合わせる。 (2)さらに水を加えて全体をかき混ぜる。 (3)保存容器に(2)を移して蓋をし、常温で1～2週間程度発酵させる。（ポイント💡1日1回は全体をかき混ぜること！）麴の芯が潰れるほど柔らかくなったら完成です✨ . . #伯方の塩 #塩麴 #鶏レシピ #鍋レシピ #小鍋 #おうち時間 #豊かな食卓 #丁寧な暮らし #小鍋レシピ #発酵食品 #簡単レシピ #今日の献立 #おうちごはん #鍋料理 #塩 #salt」1月28日 13時02分