三浦涼介のインスタグラム(ryosuke.miura216) - 1月28日 10時46分
カレー
前日の夜寝る前に仕込んだカレー。
カレーってお家それぞれ作り方&こだわりがあったりしますよね?
僕はカレーのルーを二種類使って作るっていうシンプルなこだわりw子供の頃食べて育ったカレーがそうやって作ってたんです。だけど、不思議。全く同じように作っても全く違うカレーになる。ふと、「ご飯を作る時は、美味しくなれ。美味しくなれ。って唱えながら作るの」と教わった事を思い出して、「あれ?何か味がまとまらないな」という時はそれを実行してますww
そうすると、少しだけ実家の味に近付くなる気がして(^^)それが、何より美味しいスパイスです。
写真の前日仕込んだカレーは、冷蔵庫の整理をして余った野菜とタッカルビの味付けにつけて余った鶏肉とトマト缶、そして一箱の半分だけ冷蔵庫にあったカレールー(なぜ?)で作ったカレーです。
かなり炒めてルーを入れる前にトマト缶&水を加えて一時間以上煮込んだので美味しいはず…ですw
#カレー#皆さんのこだわりなんですか?
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2021/1/28