武井義明さんのインスタグラム写真 - (武井義明Instagram)「イタリアンが閉店して何のお店になるんだろうと思ってたところが、アランチーニのテクアウト専門店「Come Stai?」に。イタリアのライスコロッケ。リゾットが入ってます。シチリアのはおじさんのゲンコツくらいでかくて、ありゃあ腹いっぱいになっちゃうよなという量だったけど、ここのはうんとちっちゃくつくってる。しかも味も豊かにアレンジしてて楽しいな。いっしょに買った「IASA Crema di Peperoncino Piccante in olio di oliva」は、唐辛子のペースト。イタリアで唐辛子といえばカラブリア州だけど、これはナポリの南、カンパニア州のサレルノ産だそう。アマルフィがあるところ？　新鮮な唐辛子をひと月シチリアの塩で塩漬けにして、それを塩抜きしてからペーストにして、オリーブオイルと混ぜて瓶詰めしたものです。調味料好きとしては食べたいと思ってたんだ。」1月22日 19時35分