森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 1月19日 10時55分

ランチによく作るタコライス。野菜をたっぷり食べられるし、ご飯の量でカロリー調節も出来て嬉しい。食べ応えのあるタコライス。今日のランチに如何ですか(^^)？
アボカド大好きです。

■野菜たっぷりタコライス丼■
材料 2人分
トマト 1個
アボカド・玉ねぎ 各1/2個
合挽肉 150g
すりおろしにんにく 小さじ1
A・ケチャップ・ウスターソース 各大さじ2
・しょうゆ・砂糖・カレー粉 各小さじ1
塩胡椒・レタス・ピザ用チーズ・ごはん　各適量
作り方
⑴トマト、アボカドは一口大に、玉ねぎはみじん切りに、レタスは細切りにする。
⑵フライパンで合挽肉を炒め、脂が出てきたらすりおろしにんにく、玉ねぎを入れて炒め、Aを加えて混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える。
⑶皿にご飯、レタスを盛り、くぼみを作って真ん中に2、周りに一口大に切ったトマト、アボカドを散らしピザ用チーズをトッピングする。

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