森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 1月7日 16時46分

ギデオン追憶編がついに完結するDiner ダイナー12巻は、ガレット・デ・ロワを焼きました。

ガレット・デ・ロワとは、フランスでは新年のお祝いに欠かせないお菓子。1月6日に食べますが、今日焼いて食べました笑

最近は、日本でもよく見かけるようになりました。
昔、製菓学校で習って何回も焼いた思い出のお菓子です。
パイ生地にアーモンドクリームがたっぷり入っていて、とてもシンプルで作り方も簡単です。
レーズンや砕いたチョコレートを入れたり、好みのリキュールで大人っぽく仕上げても美味しいです。
1番の楽しみは、フェーブを入れる事。陶器製のかわいい人形で、コレクションされている方が世界にたくさんいますよ。
切り分けたガレット・デ・ロワの中からこのフェーブが出てきた人は、王様になり、王冠をかぶって一日中祝福されます。
今日は子供達が誤って飲み込むと危ないので飾るだけにしました。

サクサクのパイ生地と濃厚なアーモンドクリーム。美味しかったです♪
模様もいろいろアレンジ出来て、楽しい作業です。

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