おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 1月12日 14時05分

2021.1.12

“30分で3品”をテーマに作り置きを作り始めました。
　
★IHやガスを使って作るおかず　
★レンジを使って作るおかず
★切って和えるだけで作るおかず

この3つのパターンで作れるおかずなので同時進行できる『○○しながら〜料理』です。

3品分のレシピを載せておきまーす📝

【きゅうりとささみの胡麻ダレ和え（3〜4人分）】

〈材料〉
・きゅうり　3本
・鶏のささみ　4本
・酒　大さじ1
・塩　少々
⌾ごま油　大さじ1/2
⌾和風ドレッシング　大さじ3
⌾塩　少々
⌾炒りごま　大さじ1

〈作り方〉
①きゅうりの両端を切り落とし縦半分に切る。斜めに5mm幅ほどに切り、塩もみし10分ほどおく。軽く流水で流し、軽く絞って水気を切っておく。
②ささみの筋を取り、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、酒と塩を全体にかけたら軽く揉み、600wで2分加熱する。裏返して更に2分加熱し、そのまま余熱を利用し粗熱が取れるまで放置しておく。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、押さえるようにして水分を拭き取り、手で食べやすい大きさに割く。
③きゅうりとささみを1つのボウルなどに入れ、⌾を加えて全体に混ぜ込み馴染ませたら完成。

【牛肉とごぼうのしぐれ煮（3〜4人分）】

〈材料〉
・牛肉（コマ切れ）　300g
・ごぼう　1袋（2本ほど）
・生姜　20g
・油　大さじ1
⌾醤油　大さじ3
⌾酒　大さじ2
⌾みりん　大さじ2
⌾砂糖　大さじ2

〈作り方〉
①ごぼうの土をたわしなどで擦り、きれいに落としたら5mmほどに斜め切りし、水にさらし、アク抜きする。生姜は千切りにする。
②フライパンもしくは鍋に油をひき、生姜と牛肉を炒める。牛肉に軽く火が通ったら、ごぼうを加え炒める。ごぼうに火が軽く通ったら、⌾を加え汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。

【キャベツのコールスロー（3〜4人分）】

〈材料〉
・キャベツ　1/3カット
・人参　1/3本
・コーン缶　1/2缶
⌾酢もしくはレモン汁　大さじ2
⌾マヨネーズ　全体に混ざるくらい
⌾塩こしょう　少々

〈作り方〉
①キャベツと人参を千切りし、塩揉みする。水分が出てきたら流水で流し、ギュッと絞って水分をしっかり切る。コーン缶はザルなどに入れ、水分を切る。
②キャベツと人参とコーンを1つのボウルに入れ、⌾を入れて全体に混ぜ込み馴染ませたら完成。

#30分で3品で作り置き

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