中村明花 Foodのインスタグラム(sayaka_nakamura_food) - 1月9日 18時44分

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新鮮で立派な北海道の水だこの足が届いたのでタコしゃぶにした日のごはん🐙
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タコは生だとヌメリがあって捌きにくいので良く切れる包丁がないと綺麗に捌けません。
が、一度冷凍して半解凍（もしくは半冷凍）すると切りやすくなるので生で切るのに慣れてない時はオススメです☺︎
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ちなみにタン（お肉のね）も生のままより半解凍して切ると切りやすいです。
（タンを丸々1本買う事もなかなか無いかと思いますが😂ドイツじゃ普通の事だったので機会がもしあれば^ ^）
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優秀な栄養素が豊富なタコさん🐙
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特に疲労回復効果があるタウリンは食材の中でもトップクラスの配合率🏅
（よく栄養ドリンクで「タウリン○○ミリグラム配合」とか書かれてるあのタウリンですね。）
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簡単過ぎる説明だと、
低カロリーでかつ、疲労回復や健康など全体的なエネルギーアップにつなげてくれるのがタコさんです。
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タウリンは、水に溶ける性質があるのでタコを茹でる時は茹で汁も飲むようにするといいですよ♪
この日はタコしゃぶの後は雑炊も楽しみました♡
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#ゆずポン酢作りたかったけど柚がないのでライムポン酢で
#ライムはそこら中に売ってるタイ
#タイで作る日本食
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#cooking #Japanesefood

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• 中村明花