utoshのインスタグラム(utosh) - 1月8日 23時49分

【レシピ画像付き】和風サーモンのカルパッチョ！

こんにちは🙋🏻

2021年も自粛からの幕開けとなりましたが、
ワクチンの話など、希望が見えて来ている気がしてはいます。
なんとかこのまま、医療崩壊がこれ以上進まないように、抑えていければいいなと、思っています！

今回は、簡単に作れる人気レシピを再投稿したいと思います！
サーモンとモッツアレラチーズがあれば、簡単に作れるレシピです。

ご飯にも合う和風というかお刺身風のサーモンカルパッチョです。
モッツアレラチーズと合わせて、ドレッシングにはしょう油とわさび。
そして真ん中にさっぱりしたわさび菜や水菜を合わせたら大人気レシピになりますよ！

ぜひ作ってみてください！


✔️〈この料理のポイント〉
ドレッシングは全体にかけるので多めに作る。とくに玉ねぎとの相性抜群なので、サラダに最高です！



レシピはこちら↓
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和風サーモンモッツアレラカルパッチョ（2人分）

【材料】
サーモン 250g
モッツアレラ 1個
玉ねぎ 半分
わさび菜（水菜でも） 2〜3枚

A〈ドレッシング〉
オリーブオイル　大さじ3
お酢　大さじ5
しょう油 大さじ2
塩 小さじ1/2
おろしわさび 小さじ1/2

ピンクペッパー（お好みで）適量


【作り方】
（1）玉ねぎをスライスして水に5分以上さらす。わさび菜は手でちぎり、茎の部分は包丁で細かく刻む。サーモンは5mm幅に切る。モッツアレラは半分に切り、5mm幅に切る。Aのドレッシングを全て混ぜ合わせる。

（2）玉ねぎの水をよく切り、わさび菜と合わせて、大きめのお皿（写真は26cm）の真ん中に盛りつける。その周りを取り囲む様にサーモンとモッツアレラを交互に並べて、最後にピンクペッパーをお好みで乗せて、ドレッシングをかけて完成。
＿＿＿＿＿


ぜひ作ってみてくださいね。

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