べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月7日 17時10分

【七草粥】
1月7日は七草粥✨七草粥は無病息災を願う「人日の節句」の行事食です。お正月のごちそうに疲れた胃腸をいたわり、不足しがちな青菜をとるという生活の知恵もふくまれています。素朴な味でほっとしませんか😊
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《材料》(2人分)
・ご飯・・・250ｇ（茶碗2杯分）
・七草・・・100g
・塩・・・適量
・水・・・700ml
・え～だし・・・小さじ1
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《作り方》
①鍋にご飯と水を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分程度煮ます。
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②七草は洗い、すずなは皮をむいて半月切り、すずしろは皮をむいて薄切りにし、すべて塩茹でをして冷水にとり、葉の部分は水気を絞って細かく刻みます。
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③❶に❷と「え～だし」を入れ、1～2分ほど煮ます。
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