staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 1月6日 12時31分

【ストウブレシピ : 七草粥】ついつい食べ過ぎた年末年始の胃に優しい「七草粥」をストウブ で作ってみませんか？

伝統的な羽釜に踏襲し、丸みのある厚い鋳鉄の鍋である「ラ・ココット de GOHAN」で炊いたおかゆは、お米本来の甘みを活かした、心も身体も温まるやさしい味に仕上がります。

【材料/ラ・ココット de GOHAN M使用】
洗い米 1/2カップ
水 500~600cc
好みの七草
塩　ふたつまみ

【作り方】
1. 七草の葉っぱはみじん切り。すずな(かぶ)とすずしろ(大根)は薄切りかみじん切りにする。

2. 水と米を鍋に入れて、中火でひと煮立ちさせる。

3. 弱火にし蓋を少しずらして30分炊いて火を止め、10分置く。

4. おかゆが炊けたら、塩ふたつまみほど加え、１の七草を入れて軽く混ぜてあたためる。

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