松井絵里奈のインスタグラム(erina74xx) - 12月25日 23時44分

Happy Merry Christmas🎄✨

今年はお料理に向き合う年でした。

お料理は、食材選びから始まります。
食材のストーリーを知りながら
調理させて頂く。
心を込めて。時間がかかるけれど時間をかけたい。じゃないと、心が込められない。私は不器用で失敗も沢山あるけれど、食べてくれる人の笑顔を見ると幸せしかない。
生産者さんの想いが届いた瞬間に見えて更に幸せ。

そして、誰かに作らせてもらうからお料理に成長があるんだと気が付きました。
何度も何度も挑戦して失敗して
学んでいくしかないです。

クリスマスディナーは、
お客様が好きそうなミートローフを。
ミートローフとハンバーグの違いについても学ぶことができました。

知らない事だらけだなー。

そう。自分に作るのは自分が好きなものを選びがちだから。

インスピレーションで作るので
2度と同じものが作れないけれど…笑
ちゃんとレシピに書き留めておこうと思いました。

しかし、お料理は奥が深くて楽しいです❤︎
少しずつ少しずつ自分のペースで
成長しよう💪🏻

来年も生産者さんの元へ足を運びたいな♪♪

メリクリ🎁
ステキな夜を♡
#クリスマスディナー
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@erinagohan1987

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