Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 12月25日 12時42分
はじめてのラザニア作り🧀
Merry Christmas🎄
みなさまいかがお過ごしですか？
妻がラザニア食べたい！との事でラザニア作り
本当妻がつくる予定だったんですが、自分がリモートワークだったのでかわりに作ることに。キッチンを略奪しました笑笑
意外に初めてつくるやつで、ミートソースとホワイトソースをダブルで作る料理なんだと今更知りました笑笑
赤と白のソースにstaubの器が緑なんで
思いもよらぬクリスマスカラーに🎅🎄
ラザニア作りに精一杯だったので、
ほかは手抜きで笑笑
チキンはケンタッキーにしました🍗ケーキは近くのケーキ屋さんのチョコレートケーキ🍰🍫
■レシピ
ラザニア生地…適量
牛挽肉…300g
にんじん…1/2
たまねぎ…1個
にんにく…1片
薄力粉…大さじ1
バター…10g
>ミートソース
トマト缶…1缶
水…100ml
赤ワイン…100ml
ケチャップ…大さじ3
ソース…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
コンソメ…小さじ1
ローリエ…適量
ナツメグ…少々
>ホワイトソース
牛乳…500ml
バター…30g
薄力粉…大さじ4
Step1️⃣.ミートソース作り。オリーブオイルでみじん切りしたにんにく、玉ねぎとにんじんを炒める。牛肉を炒めて薄力粉を加えてさらに炒めて、赤ワインとミートソースの調味料を入れて煮詰める。仕上げにバター
Step2️⃣.ホワイトソース作り、バターを溶かして薄力粉を加えて弱火で焦げないように5分ぐらい混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜるを繰り返し。塩胡椒で味を調えて
Step3️⃣.容器にホワイトソース、ミートソース、生地の順で重ねて、チーズをかけて180°に予熱したオーブン25分焼いて出来上がり
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17
2020/12/25
