中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 12月21日 18時55分

「未来を切り拓く、贈りもの。」

クリスマスや新年に贈りたい、暮らしの道具があります。
刃物は昔から、”運命や未来を切り拓く””災いを断ち切る”といわれる、縁起もの。

そんな刃物の中でも、お肉料理に特化した「ステーキナイフ」を、新潟県三条市の庖丁工房タダフサとつくりました。
包丁を作る技術を活かして切れ味がよく、それでいて主張しすぎない普段の生活にも合うデザインを目指しました。

女性の手でも扱いやすいサイズ感と、力を入れなくてもなめらかな切れ味。
実は細かな＜ノコギリ状のギザギザした＞刃先になっており、焼かれた肉の硬い表面をグッととらえて切り込むきっかけを作り、スッと切り込んでいくことで、滑らかな切れ味を実現しました。

肉料理を美味しくいただく時に、お肉がスッと切れると気持ちがいいものです。
新たな年に向けて、気持ちよく切り拓けるような贈りものは、いかがでしょうか。

▶ステーキナイフ／￥7,700

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