中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 12月17日 09時57分

「楽しさが続く、贈りもの。」

今年会えなかった人へ、ちょっとしたお菓子とともに手紙を送ってみる。
健やかに過ごしてほしいという願いとともに、来年への想いを綴る。
今年のご挨拶は、こんな締めくくりもいいかもしれません。

金太郎飴でおなじみの「くみ飴」は、ちょっとしたご挨拶にぴったりの日本の伝統菓子です。
いろいろな色の飴を組み合わせてつくることから呼ばれるようになりました。
そんなくみ飴で、来年の干支・丑を表現しました。

くみ飴の製造工程は、目にも楽しいもの。
大きな鉄の釜でグツグツ煮立てた飴を冷やし、長い棒状に伸ばしていきます。
目や鼻、耳などのパーツを巧みに組み合わせ、直径50cmは優に超えそうな大きな大きな形にしていきます。
それを手早く引き伸ばし、細く細く2cmほどにしたら、リズミカルにスライス。
繊細な絵柄に熟練の職人技が光る、手仕事のなせる業です。

切っても切っても変わらない、色とりどりの絵柄。
楽しい気持ちもお届けできそうなくみ飴で、健やかなご挨拶を贈ってみませんか？

▶干支のくみ飴　丑／￥864

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