Cooking VERYさんのインスタグラム写真 - (Cooking VERYInstagram)「#チームVERYの今日の一皿【プルドポーク】・ Cooking VERY開設当初の連載企画メンバーでもあった SHUNTAROさん @shuntaro1104 のレシピをご紹介👨‍🍳 奥様は VERYライターの塚本桃子さん@momoko_tsukamomo です💁‍♀️ ・「アメリカで有名な豚肉のバーベキュー、プルドポーク🍖を作りました👨‍🍳✨ 3時間低温で焼くのは大変なので、蒸し煮にしました。ホロホロになった豚肉を崩して、一緒に煮た香味野菜と混ぜます🥘 玉ねぎがカラメル状になって、ものすごく甘いです。そのまま食べても、バゲットサンドにしても美味しい🙆‍♂️❗️ ・【材料】4人前豚肩ロース　600g 玉ねぎ　1個(みじん切り) セロリ　1本(5mm斜め薄切り) 人参　1本(5mm斜め薄切り) 塩　小さじ2 胡椒　少々パプリカパウダー　小さじ1/2 クミンパウダー　小さじ1/2 白ワイン　50cc 水　50cc ・【作り方】 1.豚肩ロース塊肉に塩、胡椒、パプリカパウダー、クミンパウダーをふり、よくまぶす。 2.バーミキュラライスポットに玉ねぎ、セロリ、人参の順に重ね、豚肉をのせる。白ワインを入れ、蓋をして弱火で90分蒸し煮にする。 3.バーミキュラライスポットの蓋を開け、水を加え、全体を混ぜる。蓋をして弱火で90分加熱する。 4.豚肉をヘラで潰し、一緒に蒸し煮にした野菜と混ぜて、出来上がり！・お鍋で作る場合は、白ワインと水を倍量にし、弱火にしてこまめに焦げてないかチェックしてください🙋‍♂️ 調理のポイントはなんといってもかける時間🕰 今日はゆっくり料理できるぞ！という日に。豚肉をトータル3時間蒸し煮にして、ホロホロに仕上げてくださいね👨‍🍳🍖✨」・ #CookingVERY #VERY編集部　 #VERYWeb #プルドポーク #豚肉レシピ #豚肉料理 #バーミキュラ #おうち時間 #レシピ公開 #キッチングラム #料理リレー」12月21日 11時37分