C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月20日 18時02分


🍞まるでミニチュア食パン♡トーストクッキー🍞
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型無しで、こんなに本格的な食パン型クッキーが作れちゃいます!
イベントが多いこれからの季節...いつもよりちょっとだけ頑張って、女子力の高いプレゼントを💗
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■調理時間:60分(冷凍庫で休ませる時間は除く)
■材料費:360円
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■材料 <クッキー生地>
・薄力粉…160g
・ココアパウダー(無糖)…小さじ½
・グラニュー糖…60g
・卵黄…1個
・バター…100g
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<デコレーション>
・マーブルチョコレート(黄色)…5粒
・粉糖…25g
・卵白…3g
・レモン果汁…数滴
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・ミルクチョコレート…20g
・マシュマロ…1個
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・フランボワーズソース…適量
・ホワイトチョコ…適量
・粉糖…25g
・卵白…3g
・フードカラー(緑)…少々
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■手順
(下準備)バターは室温に戻す。
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<クッキー生地>
1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、滑らかになるまで擦り混ぜる。卵黄を加えて更に混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
2. 生地をひとまとめにしたら、1/4の生地を取り出してココアパウダーを加えてムラがなくなるまで練り混ぜる。
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<成形>
3. プレーンの生地は10cm程の長方形の棒状にする。ココア生地はプレーン生地のサイズに合わせて綿棒で伸ばし、プレーン生地に巻き付ける。ラップで包んだら、箸で生地にくぼみをつける。
4. 30分冷凍庫で休ませてから、約5mm幅にカットする。オーブンシートを敷いた天板に並べて、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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<デコレーション>
5. 粉糖と卵白を混ぜ合わせレモン汁を数滴垂らしたものを、クッキーの上に塗る。真ん中にマーブルチョコを乗せる。
6. 湯煎で溶かしたミルクチョコレートをクッキーの上に塗る。マシュマロを5mm角に切って乗せたらバーナーで炙る。
7.クッキーにフランボワーズソースを塗り、ホワイトチョコを乗せて、粉糖と卵白を混ぜ合わせ、フードカラー(緑)で着色したものを何か所かつまようじで乗せ、フランボワーズソースを少しつけたら完成です♪
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2020/12/20

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