テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月10日 12時05分


【なんと美しい】レアサーモンフライ⁠

サクサクな衣に半生でジューシーなサーモンがベストマッチ!⁠
たっぷりタルタルをかけて召し上がれ〜♡⁠

■材料⁠
《タルタルソース》⁠
ゆで卵 1個⁠
パセリ 大さじ1⁠
レモン汁 小さじ1⁠
マヨネーズ 大さじ2⁠
塩 少々⁠
コショウ 少々⁠
サーモン(直前まで冷やしておく) 1サク⁠
塩 少々⁠
コショウ 少々⁠
小麦粉 適量⁠
溶き卵 適量⁠
パン粉(細引き) 適量⁠
揚げ油 適量⁠
みかんネット(オクラネットでも可能)⁠
いくら⁠

■手順⁠
1. みかんネットでゆで卵をみじん切りにする。⁠
2. その他のタルタルソースの材料と一緒に混ぜ合わせる。⁠
3. サーモンに塩コショウで下味を付けたら、小麦粉を振るい、溶き卵とパン粉で衣を付ける。⁠
4. 180度の油で揚げる。⁠
5. 食べやすい大きさに切る。⁠
6. タルタルソースをかけ、いくらをかけたら完成。⁠


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2020/12/10

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