テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月10日 12時05分
【なんと美しい】レアサーモンフライ
サクサクな衣に半生でジューシーなサーモンがベストマッチ!
たっぷりタルタルをかけて召し上がれ〜♡
■材料
《タルタルソース》
ゆで卵 1個
パセリ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
サーモン(直前まで冷やしておく) 1サク
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉(細引き) 適量
揚げ油 適量
みかんネット(オクラネットでも可能)
いくら
■手順
1. みかんネットでゆで卵をみじん切りにする。
2. その他のタルタルソースの材料と一緒に混ぜ合わせる。
3. サーモンに塩コショウで下味を付けたら、小麦粉を振るい、溶き卵とパン粉で衣を付ける。
4. 180度の油で揚げる。
5. 食べやすい大きさに切る。
6. タルタルソースをかけ、いくらをかけたら完成。
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2020/12/10