テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月7日 12時05分

【真っ赤】スーパーイチゴスペシャルチーズケーキDX🍓⁠
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いちごをふんだんに使った贅沢なチーズケーキ🍓🍓🍓✨⁠
今年の#おうちクリスマス でケーキを手作りしてはいかが？🎄⁠
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■材料⁠
ケーキ型　5号(15cm)⁠
いちご　300g⁠
グラニュー糖　50g⁠
レモン汁　10ml⁠
ゼラチン　2g⁠
粉糖　少々⁠
ミント　少々⁠
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《レアチーズケーキ》⁠
クリームチーズ　100g⁠
ヨーグルト　100g⁠
生クリーム　200g⁠
グラニュー糖　30g⁠
ゼラチン　8g⁠
お湯（80度程度）　30ml⁠
レモン汁　20ml⁠
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《ボトム》⁠
ビスケット　60g⁠
バター　30g⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
1)レアチーズケーキのゼラチンをお湯にふりかけて溶かす。⁠
2)ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを加えてよく和える。⁠
3)オーブンシートを底に貼ったケーキ型に、2を敷き詰める。⁠
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1. いちごはヘタをとり、200gは十字に、100gは半分に切る。十字に切ったいちごとグラニュー糖とレモン汁を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱を取る。⁠
2. ボウルにレアチーズケーキの材料を全て入れ、よく混ぜる。1の果肉のみを加え、さらに混ぜ合わせる。⁠
3. ボトムを敷き詰めたケーキ型に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。⁠
4. (1)の果汁を電子レンジ600wで30秒加熱して60度程度に温め、ゼラチン2gを加えて溶かす。（ゼラチンが溶けきらなかった場合は、10秒ずつ追加で加熱して溶かす。）固まった3の上に流し入れる。⁠
5. 半分に切ったいちごの断面を上にしてケーキ型に沿いながら並べ、中央には立たせて並べる。冷蔵庫に入れて冷やし固め、仕上げにミントを飾り、粉糖をかける。⁠
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