Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】北欧風クリスマスポークハムチキンではなくポークを食べる習慣のある、北欧のクリスマスメニュー。家庭で作りやすい豪快な一品がパーティーを華やかに。材料【シグニチャーココット・ロンド 20㎝１台分】豚肩ロース塊肉　600g 塩　小さじ1 クローブ(パウダー)　小さじ1/4 じゃがいも(中)　3個白ワイン　100ml オリーブオイル　大さじ1 　（A）・ディジョンマスタード　大さじ1 ・ディル(みじん切り)　小さじ1 　（B）・パン粉(細挽き)　1/3カップ・ブラウンシュガー大さじ1 　粒マスタード　適宜作り方＜下準備＞・豚肩肉はフォークで数か所刺しておく。塩、クローブパウダーをすり込み、一晩置く。使う30分前には常温へ戻す。・じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま大きめの乱切りにする。・A、Bはそれぞれ別に合わせておく。オーブンは220℃に予熱する。 1. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、肉を全面6分ほどかけて焼く。 2. 一旦火を止め、白ワインを注ぎ入れ、中火で沸かす。じゃがいもを周りに置き、フタをして弱中火で13分ほど加熱する。 3. 肉を一旦取り出し、水気を軽く拭き取って、Aを上部と側面に塗る。肉にBをまぶす。 4. 鍋のじゃがいもに軽く塩、こしょうして端に寄せ、肉を再び戻し入れる。フタをせずに220℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼く。 5. 肉を取り出し、粗熱がとれたら薄切りにして粒マスタードを添える。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #テーブルウェア #キッチンウェア #手料理グラム #レシピ #食卓グラム #豊かな食卓 #ルクルーゼごはん #ルクルーゼ公式レシピ #ポークハム #クリスマスメニュー #クリスマスレシピ」12月4日 18時49分