Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「今日はフランスパンの日。素朴な味わいの田舎パン、パン・ド・カンパーニュをご紹介します。お鍋で焼くことでまわりをカリッと、中をしっとり仕上げます。スープやオープンサンドにもよく合うパンです。【ル・クルーゼ公式レシピ】パン・ド・カンパーニュ材料［4～6人分／ココット・ロンド 18㎝ or 20㎝使用］薄力粉　160g 強力粉　160g 全粒粉　40g ライ麦粉(中挽き)　40g ドライイースト　小さじ1と1/3 砂糖大さじ1 塩　小さじ1と1/3 水(40℃)　320ml ＜ココット・ロンド　20㎝＞薄力粉　240g 強力粉　240g 全粒粉　60g ライ麦粉(中挽き)　60g ドライイースト　小さじ2 砂糖　小さじ4 塩　小さじ2 水(40℃)　480ml 打ち粉　適量飾り用ライ麦粉　適量＜下準備＞・強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉は合わせておく。・鍋にサラダ油(分量外)を塗り広げ、クッキングシートを敷く。作り方 1. 耐熱ボウルに40℃に温めた水を入れ、ドライイースト、砂糖を入れてスパチュラで混ぜる。 2. 1に合わせた粉の約半量を加えて混ぜる。 3. 2に塩を加えて軽く混ぜ、残りの粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜる。 4. 3にラップをし、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、25分ほど室温(24℃くらい)に置く。 5. 鍋に4の生地を移し入れ、フタをして20分ほど置く。オーブンを250℃に予熱する。 6. ライ麦粉を表面にふり、フタをして250℃のオーブンで7分ほど焼く。230℃に温度を落とし、フタを外して更に25分ほど焼く。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #ルクルーゼ公式レシピ #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #レシピ #キッチンウェア #フランスパン #フランスパンの日 #パン #パンドカンパーニュ #鍋パン #ココットロンド」11月28日 12時59分