松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 11月29日 16時46分

家にあるもので簡単に作れる、旬の#ヴィーガンスイーツ
#りんごの甘酒寒天 🍎
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ささっとできて、作って食べるまで1時間くらい😉
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甘みに使用するのは#甘酒 だけ。
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トッピングのピンクのスポットは、#アガベシロップ に#冨澤商店 #tomiz さんで買ったラズベリーのフリーズドライパウダーを混ぜたもの。
これに、同フリーズドライフレークもひとつまみ。
こうするとおもてなしにも使えたり👌
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お腹&美肌に良いレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね😊
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■りんごの甘酒寒天
〈材料〉4人分（プリンカップ4個分）
・りんご…1個（正味200g）
・水…100ml
・粉寒天…2g
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（A）甘酒　200g／しょうが汁 1かけ分／レモン汁　小さじ1
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【お好みでトッピング】
ブルーアガべシロップ・大さじ1ほどにラズベリーパウダー・少々を混ぜたものを垂らす。
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〈作り方〉
① りんごは皮をむいてくし型8等分に切って芯を除き、それぞれ端から1㎝幅に切る。フライパンか鍋に入れて分量の水を入れ、蓋をして中火にかけ、りんごが指で押すと潰れるくらいやわらかくなるまで10～15分蒸し煮する。
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② ①をこして、煮汁を水（分量外）と合わせて100mlにし、小鍋に入れる。粉寒天を加え混ぜて中火にかける。時々かき混ぜながら5分ほど煮立たせ、寒天を完全に煮溶かす。
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③ ①のりんごと（A）はミキサーに入れ、なめらかにかくはんする。②を加えてよく混ぜ合わせたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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