ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 11月24日 20時26分


低GIの #キャロブシロップ 『CAROSWEET』を使ったおしゃれおうち時間レシピをご紹介♪
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~キャロブシロップのグリルチキンとカマンベールのサラダ~
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▼材料:2人分
材料     分量
鶏もも肉 200g
塩     小さじ1/8
黒こしょう 少々
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オリーブオイル 小さじ1
キャロブシロップ 小さじ1
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セルバチコ 40g
クレソン 20g
トレビス 20g
りんご     1/4個
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カマンベールチーズ     1/2個
ミックスナッツ(おつまみ用) 30g
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a:
マヨネーズ 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
市販のおろしにんにく 少々
塩     少々
黒こしょう 少々
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キャロブシロップ 小さじ1

下準備
・鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いて塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・セルバチコは根元を除き、長さ3等分に切っておく。
・クレソンは根元を除き、長さ3等分に切っておく。
・トレビスは食べやすい大きさにちぎる。セルバチコ・クレソン・トレビスは合わせて水にさらし、水気を切っておく。
・りんごは塩少々(材料外)でこすり洗いし、くし形に切って芯・種を除き、厚さ5mmのいちょう切り。
・カマンベールチーズは6等分のくし形切り。
・aは混ぜ合わせておく(ドレッシング)。

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を皮面を下にして入れてから火をつけ、焼く(強火約7分)。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く(弱~中火3分~)。仕上げにキャロブシロップを加え焼きからめる。
2.粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
3.ボウルにセルバチコ・クレソン・トレビス・りんごを入れ、混ぜ合わせる。
4.器に3を盛り付け、2・カマンベールチーズをバランスよく盛り付け、ミックスナッツをちらす。
5.ドレッシングをかけ、キャロブシロップをまわしかける。
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2020/11/24

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