ABC Cooking Studioさんのインスタグラム動画 - (ABC Cooking StudioInstagram)「ブラウンマルチクイック 7 ハンドブレンダーで作る、時短簡単でできる和風みぞれあんかけハンバーグのレシピです。 . レシピ「和風みぞれあんかけハンバーグ」 ▼材料・分量（2人分）鶏挽き肉・・・160g 木綿豆腐・・・80g a：れんこん・・・40g 白ねぎ・・・20g b：しょうゆ・・・小さじ1 みりん・・・小さじ1 和風だしの素（かつお)・・・小さじ1/2 サラダ油・・・小さじ1/2 水・・・小さじ1 c：水・・・160cc 和風だしの素（かつお）・・・小さじ1/2 椎茸・・・2枚しめじ・・・40g えのき・・・茸40g d：しょうゆ・・・小さじ2 みりん・・・小さじ2 片栗粉・・・小さじ2 水・・・小さじ4 大根・・・80g 人参・・・40g e：酢・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1/2 塩・・・小さじ1/4 黒こしょう・・・少々サラダ油・・・大さじ1 f：グリーンリーフ・・・40g トレビス・・・20g . . ▼下準備・木綿豆腐はひと口大にちぎり、ペーパーで包み、水気を切っておく。・れんこんは皮をむき、ザク切り。・白ねぎは幅2cmに切っておく。・椎茸は石づきを除き、笠と軸に分け、笠・軸ともに薄切り。・しめじは石づきを除き、小房に分けておく。・えのき茸は石づきを除き、長さを半分に切っておく。・片栗粉、水は合わせておく（水溶き片栗粉）。・大根は皮を厚めにむいて2cm角に切り、おろしディスクですりおろし、水気を切っておく（大根おろし・水気を除いて40g位）。・人参は皮をむき、2cmの角切り。・グリーンリーフ・トレビスは食べやすい大きさにちぎっておく。 . ▼作り方 ●ハンバーグ ①MCチョッパーにMCカッターをつけ、aを入れ、粗みじん切りにする。 ②鶏挽き肉・木綿豆腐・bを加え、3～4回まわす。 ③②を2等分にし、小判形にととのえ、中央を軽くへこませる。 ④フライパンにサラダ油を熱し、③の両面に香ばしい焼き色をつける。 ⑤余分な脂を除き、水を加え、フタをして加熱し（5分～）、中まで火を通す（竹串で火通りを確認）。 ●みぞれあん ①鍋にcを入れて加熱し、きのこに火を通す。アクがあれば除く。 ②dで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける（沸騰後弱火1分～）。 ③大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。 ●人参ドレッシング ①人参はおろしディスクですりおろす。 ②ボウルに①・eを入れて混ぜ溶かし、サラダ油を少しずつ加え、しっかりと乳化させる。 . ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから↓ @abccookingofficial #abccooking #abccookingstudio #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #時短レシピ #簡単レシピ #お弁当 #運動会弁当 #food #instafood #foodie #handmade #braunhouseholdjp #ハンドブレンダー #ブラウンマルチクイック7」11月20日 20時34分