北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 11月14日 21時00分

愛用スタッフに聞いてみました！「ポルバサル」のフラットプレートの使い心地は？
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■ バイヤー山根：
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「ポルバサルの「イサバ」は、
つるんとした質感に
グリーンのラインが特徴のプレート。

例えば、
・休日の朝のホットケーキ
・あるものでつくったスパゲッティ
・「今日はやっちゃえ」っていう気分でつくった、夜のフライドポテト
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そういう自家製ファストフードみたいな、
さっと作ってぱぱっと楽しいメニューは、
このお皿に乗せるとぴったりなんです。

このプレートはリムが広め。盛り付けたパスタを
リムが額縁のようにくるんと取り囲んでくれるから、
盛り付けが多少ごちゃっとしてても
キリッと見えるのが秘密のポイントです。

ポルバサルの出身地であるスペインでは、
名のあるレストランでも使われているそう。

そういうわけでもともと業務用。分厚くて、
いかにもガシガシ使ってくださいという佇まい。
実際、手に持っていてもお皿を洗うときでも、
扱いが不安になることはまったくなかったです」
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Porvasal/ポルバサル/フラットプレート/24cm
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