サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 味つけに失敗なし＆速攻でできる強～い味方！明太焼きうどん～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀ 今日は疲れた、、という日に速攻でできる明太焼きうどんをご紹介します🥰 包丁なしで作れます♪ [材料]（4人分）〇冷凍うどん…4玉〇鶏ひき肉…200ｇ〇明太子…1はら〇豆苗（根元を切り落とし、長さ2cmに切る）…1袋〇酒…大さじ1 〇しょうゆ…小さじ2 〇ごま油…大さじ1 〇刻みのり…適量［作り方］ ■調理時間：10分（1）下ごしらえをする冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱して、解凍する。明太子は薄皮を取り除く。（2）ひき肉を炒めて明太子を混ぜるフライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、明太子を加えてさっと混ぜる。（3）うどん、豆苗を炒め合わせる（2）のフライパンに（1）のうどん、酒、しょうゆを加えて炒め合わせ、豆苗を加え、さっと炒める。器に盛り、刻みのりをのせる。（熱量387kcal、塩分2.5ｇ）＜メモ＞冷凍うどん、明太子、ひき肉、豆苗は、最強スピードべんとうの4食材。豆苗ははさみで切ればいいから包丁いらず！お料理を始める前に ●夕ごはん時に作ったおかずをべんとうのおかずにするときは、電子レンジ（揚げものはオーブントースター）で温め直してさましてから、べんとう箱に詰めるようにしてください。 ●気温の高い時期は、べんとうがいたみやすいので注意してください。気温25℃以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。 ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　 ※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ⠀ <教えてくれた人>⠀ ワタナベマキさん料理研究家。旬を味わうシンプルレシピが大人気。多方面で活躍し、べんとう箱の開発も。中学生男子のべんとうを作っている。参照：『サンキュ！』2020年10月号「別冊：べんとうにもつかえるおかず」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部 ⠀ #やきうどん #焼きうどん #明太うどん #うどん #うどんレシピ #うどんれしぴ #明太子 #包丁なし #弁当記録 #べんとう #献立 #料理上手な人と繋がりたい #料理上手くなりたい #我が家のごはん #かんたんレシピ #作り置き #高速料理 #簡単 #時短 #時短家事 #シンプルな暮らし #豊かな暮らし #レシピ」11月13日 20時40分