WOONINのインスタグラム(woonin_lifestyle) - 11月12日 08時33分

Detoxing cooking🍃
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日本古来からのデトックスフード菊。りっぱな食用菊を見つけました。お浸しにしたり、春菊のサラダに散りばめたり、お風呂に浮かべたり。食用なので菊のツンとくる独特な薫りは抑え気味なので、お風呂のアロマには不向きではありました。
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先週日曜日からFOOD塾が始まりました。レッスンで使わない主なものをあげてみますね。
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▪️電子レンジ
▪️サラダ油
▪️牛乳
▪️豆乳
▪️白砂糖
▪️小麦粉
▪️大豆
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えええ。どれだけ制限あるの？という感想かもしれませんが、いやいや食材が豊富すぎて追いつかない。どれだけ忙しくてもささっと作れて、効率的に栄養をしっかり充足できる。もちろんおいしさも重視。
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私のレシピと工程はミニマルなので、もしかすると軽くあしらわれるかもしれないけれど、栄養科学ベースで、技術は自由発想でクリエイトしている。まさか料理家と名乗るにはおこがましく、発明家がしっくりくる笑
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昨日の企業さまとの打ち合わせ、そんな私のレシピや写真の著作について、しっかり考慮いただいた。個人で仕事をしている者へ対しての最大のリスペクト。信頼して仕事ができます。
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