直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月12日 01時18分

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本日の卵黄ペプチド摂取です。

合わせたのは、ドイツのシュペートブルグンダーです。

ビンテージは、2011年。

わかりやすく言いますと、ドイツのピノノワール、ビンテージは、2011年です。

ドイツでは、ピノノワールの事を「シュペート」←遅い　「ブルグンダー」←ブルゴーニュの葡萄と呼んでます。ブルゴーニュの収穫するのが遅い葡萄って事です.

さて、2011年のピノノワールです。味わい、ビビるくらいまろやか。

この酸のニュアンス、堪らんです.

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