直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月12日 01時08分

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青梅市の澤乃井、大辛口純米。

今日は、冷蔵庫でヒエヒエから飲み始め。

なんとも引き締まった味わいの構成。

大辛口と言いながら、過剰な酸も無く、終始品の良い苦味が根底に感じられます。

日本酒度11←え゛11！！そりゃ大辛口と言っても、誰も文句いわないですよ。

でも、実際呑んでみて、そこまでの日本酒度、感じさせないのは、凄い。

これ、なんだろ、圧倒的な味わいなんですけど。

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