C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 11月6日 17時50分

まるで本物!!さつまいも好き必見♡話題のコグマパン🥐
Mmm, Sweet Potato ♡ Cogma bread🍠
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本物のさつまいもそっくりな見た目で話題の「コグマパン」
韓国語でさつまいもは、コグマっていうんです。
インパクトだけでなく、味も美味しいので秋にぴったり!!
みんなを驚かせちゃいましょう♡
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■材料
生地
・タピオカスターチ…180g
・白玉粉…20g
・強力粉…15g
・砂糖…10g
・バター…40g
・卵…1/2個
・サラダ油…20g
・水飴…20g
・牛乳…80ml
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・紫いも餡…200g
・さつまいも餡…200g
・きな粉…適量
・紫芋パウダー…適量
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■ Ingredients
Dough
・ Tapioca starch ... 180g
・ Refined rice flour ... 20g
・ Strong flour ... 15g
・ Sugar ... 10g
・ Butter ... 40g
・ Eggs ... 1/2
・ Salad oil ... 20g
・ Syrup ... 20g
・ Milk ... 80ml
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・ Purple potato paste ... 200g
・ Sweet potato bean paste ... 200g
・ Roasted soybean powder ... Appropriate amount
・ Purple potato powder… appropriate amount
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■手順
1. ボウルに生地の材料を全て混ぜる。粉気がなくなったらツヤが出るまでこねる。
2. 生地を8等分にわける。50gのさつまいも餡、紫いも餡をのせて包む。
3. それぞれきな粉、紫芋パウダーをまぶす。
4. 160度のオーブンで20分焼いて完成です。
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■ Steps:
1. Mix all dough ingredients in a bowl. When the powder is gone, knead until glossy.
2. Divide the dough into 8 equal parts. Wrap 50g of sweet potato paste and purple potato paste on top.
3. Sprinkle soybean flour and purple potato powder respectively.
4. Bake in a 160 degree Celsius oven for 20 minutes to complete.
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制作：三浦綺子
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